【本站翻译】霍姆斯格兰学院华人教师夺得维州厨艺大赛金奖 & 语言中心学生雅思模拟竞赛夺冠
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【本站翻译】霍姆斯格兰学院华人教师夺得维州厨艺大赛金奖 & 语言中心学生雅思模拟竞赛夺冠

文章来源:本站翻译   发布时间:2010年11月15日   点击数:

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霍姆斯格兰学院华人教师夺得维州厨艺大赛金奖

  澳洲霍姆斯格兰政府理工学院大厨兼厨艺培训师Leslie Chan夺得维多利亚州厨艺大赛金奖,此次厨艺大赛于9月13日-9月16日在墨尔本市会展中心举行。

  Leslie Chan以一盖三道的现代澳洲菜品,获得了B3 级别的金奖。 他的一盖三道的菜品,结合了澳洲文化的多元化及澳洲传统烹饪技法。这次厨艺大赛集结了来自澳大利亚各个著名机构的厨师,通过厨艺比拼来激发大厨们(及厨艺学徒们)的灵感和创造力。大赛设有价值25000澳元的大奖,这对于霍姆斯格兰政府理工学院的顶尖大厨们来说,无疑是一次展示精湛技巧的绝佳机会。

  Leslie参加了这次挑战赛,并且用他令人惊叹的美食给人们留下了深刻的印象。他的作品在各个方面都备受好评:菜品的外观,食材的搭配,专业正确的前期准备,完成速度,装盘展示。各个方面的得分加起来共计100分!

  Leslie在学业完成之后回到了香港,在迪斯尼乐园度假区里工作了2年,但最终他决定永久移民澳大利亚。他再次来到澳洲之后,找到了一份在国王峡谷度假酒店(位于乌卢鲁巨岩)的工作,并从此获得了大部分澳大利亚人都无法经历的经验。后来他返回墨尔本时,已经在一些声望很高的著名企业工作过,如索菲特酒店、库扬草地网球俱乐部。之后Leslie回到了霍姆斯格兰学院,将他的厨艺传授给未来的大厨们。现在他主要教授烹饪课程(亚洲料理及商务料理),并且一直试着打破中西方烹饪之间的传统界限。


(Leslie Chan获得金奖)
 

语言中心学生雅思模拟竞赛夺冠

  墨尔本大学在霍姆斯格兰学院(查德斯通校区)举办了IELTS(雅思)模拟竞赛,霍姆斯格兰学院语言中心的学生Mio Nakayama在此次竞赛中夺冠,幸运地获得了作为奖品的苹果IPAD。毋庸置疑,Mio在此次竞赛中表现地极为出色。

  Mio无论在学习还是社会交际等各个方面,都已经完全融入澳洲的生活了。她的老师说她十分喜欢上课,并且是班上的“出勤模范”,而且在同学之中也很受欢迎。她的学习热情和认真勤恳的学习方法令人赞赏。

  Mio在今年7月开始了第三级英语的学习,现在她已经学习到TESOL(对外英语教学)的第四级。在此之前她是日本的一名英语教师,今年年底她将会结束在霍姆斯格兰学院的英语学习,回到日本继续从事英语教学。

  近日,Mio对来访澳洲的一个日本考察团进行了介绍霍姆斯格兰学院的演讲。此考察团中包括日本学校的校长、理事会成员、高中学生等,演讲反响十分好。Mio是一个勤奋的学习者,她获得这次雅思模拟竞赛的奖项实至名归。


(Mio Nakayama获得了IPAD)

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